手についた魚の生臭さ…、あれ、嫌ですよね。でも、石鹸で洗ってもなかなか落ちない。何とかにおいを落とす方法はないものかと思って探してみました。
探せばあるものですね。他にもやり方はあるとは思うのですが、今回は、大根を使った生臭さの落とし方を紹介します。
手についた魚の生臭さは、大根おろしの汁で落とす！
魚の生臭さの成分は、アミンというものなんです。このアミンを落とす方法として使えるのが、大根おろし。大根に含まれる酵素が、このアミンを分解してくれるんですね～。
ではやり方ですが、大根おろしを作り、これを絞ります。そして、搾った汁を使うんです。搾った後の大根おろしは、もちろん魚料理にそのまま使えます。臭い消しにもなり、魚料理にも使えるとは、一石二鳥ですね！
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