世界中の125の国と地域で出店している、ケンタッキーフライドチキン。日本にも多くの店があり、食べたことのある人も多いと思います。
私も食べたことがありますが、あの味は、ケンタッキーフライドチキンならではの味ですよね。
創業者カーネル・サンダースの精神を忠実に受け継ぎ、知識や調理法を伝承するのが、「オリジナル・レサピー・チキン マイスター」（ORマイスター）と呼ばれるプロフェッショナルです。
つまり、秘伝のレシピを知る人。
この称号を持つのは世界でたった2人。KFCが出店する125の国や地域でも日本にしかいない。笠原一樹氏と羽鳥裕昭氏です。
ちなみに、生前にカーネルが来日した際、「私の味を最も忠実に守っているのが日本だ」と太鼓判を押したという逸話も残っているそうです。
ということで、世界広しと言えど、秘伝のレシピを知る人は、日本人の2人だけということなんです。
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