人間は、水がなければ生きていけませんよね。そもそも人間の体の6割以上は水分です。そのうち20%の水分が失われると、もう生きていけません。
食べ物がなくても、数日から数週間は生き延びられますが、たった3日水分を摂らないと脱水症状を起こし、死んでしまうほど水は生きていくのに大事なんですね～。
では、その水、1日にどのくらい摂取しないといけないのか？それは体から出る水分の量を計算すれば分かります。
人間の体から出ていく水分は、1日に尿として1.5リットル、汗として0.5リットル、呼吸によって0.5リットルになります。つまり、合計2.5リットルの水分が出ていってしまうわけです。これを補わないといけないということになります。
日本人の場合、飲み水として1リットル、食べ物から1リットル、食べ物の中の炭水化物などが胃腸で消化された時にできる水が、0.5リットルとなっているそうです。
どんな水を使うかによって、おいしいお酒やおいしい豆腐ができるように、人間にとっても、おいしい水は健康な体を保つために必要だと言うことが言えるかもしれません。
世界には、長寿で有名な地方がいくつもあります。黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス（カフカース）地方、南米のアンデス地方、中国のウイグル地方、山梨県上野原市の棡原（ゆずりはら）地区などが知られています。そこに住むお年寄りは、いつまでも若々しく元気だそうです。その理由の一つに、山々に囲まれて、ミネラル豊富なおいしい水を一年中飲めるのも、大きく関係しているかもしれません。
おいしい空気とおいしい水、この2つは、健康に長生きするために大事なものかもしれませんね。
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