イカスミは食べるのに、タコスミは食べないのはなぜ？

イカスミを使った料理はたくさんありますよね。パスタにも使われますし、パエリアなどでも使われます。また、イカスミを使ったソフトクリームなどもありますよね。

しかし、タコスミを使った料理って聞いたことがありません。同じスミなのに、なぜタコスミは料理に使われないのでしょう？調べたみたら、3つほど理由が見つかりました。

1つ目の理由、「取り出しにくい位置にある。」

タコスミは、肝臓に埋もれているような位置にあり、取り出すのが大変なのだそうです。

2つ目の理由、「毒素が強いのだと判断されてきた。」

相手に存分に墨を吹きかけて文字通り「煙」に巻いてその間に逃げるということから、毒素が強いのだと判断されてきたそうです。

3つ目の理由、「墨袋が小さくて水揚げのときにはほとんど墨が残っていない。」

水揚げした時に、ほとんどスミが残っていないそうです。

これらの理由から、タコスミは料理に使われないようです。イカスミを使った料理はおいしいんですが、タコは残念…といったところでしょうか。